在生小孩前我幾乎不下廚。
偶爾心血來潮會煮個火鍋、咖哩或水餃這種全都丟到鍋裡等水滾完全不可能會失敗的料理
生完小孩後，有段時間因為盧先生工作超忙，Lucas還小不方便帶出門，從此開啟了我的煮飯人生
其實我手超殘，煮得飯也不好吃
通常自己煮飯都會覺得好吃，因為是自己辛辛苦苦備料、調味煮出來的，
但我煮的飯是連我自己都覺得不好吃的那種
還有幾次，連不太挑食的盧先生也受不了，跟我說超難吃
這樣形容應該就知道我的手有多殘了吧XD
然而，經過持續的練習與實驗，我也是一直有在進步的！！
偶爾的成功也讓我越來越有興趣(盧先生抖)
到了假日只要有時間，一定跑菜市場挑選食材、仔細研究食譜，親自下廚煮飯
當然失敗的機率還是很高啦~(十次大概有個八、九次會失敗吧)
今天先來小試身手，分享Lucas的點心食譜
自Lucas十個半月起，食量突然加大
有多大呢？ 在保姆家約五點半至六點間才吃完220 ml左右的粥，
回到家還硬要跟我搶便當，不給他吃會爆哭
這段時間如果沒有給他點餅乾零食，除了睡前奶240 ml外，半夜會起來喝240 ml的奶，兩次！！
原本給的是純澱粉食物，地瓜、芋頭丁等(這是個吃粗飽的概念XD)
一方面讓他練習自己吃飯，一方面讓他在清醒時可以吃飽，不要影響晚上睡眠
但一周下來可以發現他越吃越無趣，最後根本就是在玩食物 (怒)
因此某天我趁著休假，仔細研究寶寶食譜
芋泥/地瓜泥/馬鈴薯泥蔬菜球是我為Lucas做的首道點心
是研究了各個類似食譜後，加上自己亂做捏出來的產物XD
是道完全不需廚藝且很難失敗的料理
廢話不多說快來看看怎麼做吧~
材料(5餐份)：
1. 芋頭(半顆) or 地瓜(一顆) or 馬鈴薯(一顆)
p.s. 芋頭比較大顆放半顆就好
2. 白米 20 ml
3. 水 30 ml
4. 洋蔥1/4顆
5. 紅蘿蔔約1/5條(視蘿蔔長度而定)
6. 其他蔬菜(可有可無，視寶寶情況而定)
工具：
1. 大同電鍋
2. 湯匙
3. 媽媽手
做法：
1. 白米20 ml洗淨後，加入2倍水(約40 ml)放入電鍋，外鍋放一杯水蒸熟
P.S. 如要做地瓜泥求只要放1.8倍水即可，因為地瓜蒸完水分較多
2. 將蒸熟後偏濕的燉飯取出放涼
3. 地瓜or芋頭削皮洗淨後放入電鍋，外鍋放一杯水蒸熟。
P.S. 芋頭須蒸兩次，電鍋跳起後外鍋再放一杯水，繼續蒸至跳起。
4. 地瓜/芋頭蒸完趁熱用湯匙壓成泥，繼續放涼
5. 在蒸地瓜/芋頭的同時可以先將洋蔥、紅蘿蔔切成碎丁，放入水中燙熟。也可以放電鍋，但因為此時在蒸地瓜/芋頭，所以我用水燙
P.S. 紅蘿蔔很難熟喔！要煮很~久。小丁很難撈，可以多準備一個鍋子與篩網直接過濾。如果不趕時間建議用電鍋蒸。
6. 用湯匙或媽媽手把所有材料拌在一起
7. 搓成稍大於一口的大小
8. 完成
小心得：
- 飯跟地瓜/芋頭的比例可以自己更動，飯少就甜一點；飯多可以吃飽一點(其實白飯可加可不加)
- 裡頭加的青菜也可以自行調整，因為家裡剛好剩一點洋蔥跟紅蘿蔔，所以加這兩種
- 上述材料(半顆芋頭+一顆地瓜)Lucas當作點心可以吃8~9天，一次吃8~10小顆，爸爸媽媽可以依照小寶寶的食量而決定要準備多少材料，一開始不用做太多，先試試喜不喜歡
寶寶試吃OK後，可以多做些，吃不完放冰箱，要吃的時候再拿幾顆出來蒸熱即可
- 會捏成球是因為想要讓Lucas自己動手吃，我也可以利用時間吃晚餐。爸爸媽媽也可以試著發他一支湯匙，握著手教他一、兩次後開始吃自己的飯，如果他開始用手拿也不要一直去矯正他，直到自己吃完飯再一起下餐桌。
後記：
其實Lucas剛開始很不買單
但多試幾次後，某次我只是到廚房幫他洗個水杯裝水出來，八小顆已經吃光光！
手殘如我都能做出好吃的料理了，大家也趕快來試試吧~：目
See Lucas everyday on Facebook~
留言列表
育兒好物 (4)